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By Rosemarie Zehetgruber

Eine Rezeptsammlung mit vielen alltagstauglichen Aufstrichideen für die ganze Familie.
Allen, die eine abwechslungsreiche und gesunde replacement zu Butter, Wurst und Käse suchen,
verrät die Autorin ihre besten Rezepte für klassische, schnelle, extravagante und süße Toppings.
Verführerische Fotos von Miguel Dieterich machen das Buch zu einem Erlebnis für alle Sinne.

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Best cooking by ingredient books

The Sushi Lover's Cookbook: Easy-to-Prepare Recipes for Every Occasion

The Sushi Lover's Cookbook is bound to fireplace the mind's eye of the newbie sushi prepare dinner and to stoke the passions of the skilled cook dinner who had idea they might attempted every little thing. those who find themselves enthusiast approximately their sushi will locate a lot to like during this exquisitely illustrated cookbook, which positive factors conventional favourite sushi recipes—such as Inside-Out Rolls, Nigiri Sushi, Hand Rolls, Inari Sushi (Tofu Pouches)—as good as fascinating new recipes with foreign aptitude.

Gateaux, Cakes et Tourtes

Livre de truffles par Betty Bossi

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Pumpkin : the curious history of an American icon

Why accomplish that many americans force for miles each one autumn to shop for a vegetable that they're not likely to consume? whereas most folks worldwide devour pumpkin all year long, North americans put it aside for vacation pies and different cakes that remember the harvest season and the agricultural prior. They beautify their homes with pumpkins each autumn and welcome Halloween trick-or-treaters with elaborately carved jack-o'-lanterns.

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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Zitronensaft beträufelt servieren. Apropos Fava ist eine griechische Spezialität und wird (als Vorspeise) sowohl heiß als auch kalt genossen. Walnuss-Bohnen-Aufstrich Walnuss-Bohnen-Aufstrich Zutaten • 200 g getrocknete weiße Bohnen • 3 Knoblauchzehen • 4 EL Walnussöl • 2 EL Weißwein oder • 1 EL Zitronensaft • 2 EL Walnusskerne • 1/2 Bund Petersilie • Salz, Pfeffer aus der Mühle • einige halbierte Walnusskerne Zubereitung Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.

Allerdings, je einfacher das Rezept, desto wichtiger ist die Qualität der Zutaten. Verwenden Sie nach Möglichkeit Zutaten aus biologischer Landwirtschaft. Diese sind geschmackvoller als konventionell erzeugte und sie enthalten auch weniger Schadstoffe. Auch der Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen liegt oft deutlich über dem von herkömmlich produzierten Lebensmitteln. Verwenden Sie Zitrusfrüchte unbedingt ausschließlich in Bio-Qualität, besonders wenn auch die Schale mitverarbeitet wird. Bei Obst und Gemüse verwenden Sie am besten immer frische Saisonware.

Frischkäse ähnlich ist. Fertiger Tofu wird in Blöcke geschnitten und verpackt. Tofu hat von Natur aus wenig Eigengeschmack oder Geruch. Geräucherter Tofu schmeckt dagegen würzig. Getreide Jede Getreideart ist als Grundlage für einen Aufstrich geeignet. Besonders würzig schmeckt Grünkern, eine in der Milchreife geerntete, getrocknete Form des Dinkels. Aber auch Dinkel, Weizen, Hafer, Gerste, Buchweizen, Einkorn oder Polenta schmecken sehr lecker, wenn man sie zu Cremes oder Aufstrichen verarbeitet.

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